L’expérience de Wolfgang

Voici le récit de  Wolfgang  qui, avec sa famille et ses amis, a vécu l’expérience de la Mammarancia:

« Nous tenons à vous remercier, vous et votre équipe, pour l’excellente organisation de la visite et l’accueil cordial le mardi 18 avril 2023 dans votre usine de Mammarancia. Dans le cadre de notre voyage culturel et de notre visite d’une semaine en Sicile, cette journée de visite de l’exploitation était une nouveauté bienvenue. La culture des agrumes est pratiquement inconnue en Autriche et tout le monde ne pense pas à l’origine des fruits et à la manière dont ils sont produits. Nous avons pu voir les efforts déployés derrière une caisse d’oranges ou de citrons jusqu’à ce qu’ils nous parviennent. Ce qui était impressionnant, c’était l’explication et la différenciation des citrons avec les caractéristiques spéciales du Primofiore au début et du Verdelli à la fin de la saison, de sorte que le fruit est disponible tout au long de l’année. En particulier, les Tarocco bien mûrs, coupés directement de l’arbre avec des ciseaux de récolte spéciaux (semblables à des ciseaux à ongles), étaient particulièrement savoureux. L’habileté avec laquelle ces ciseaux étaient maniés était impressionnante : couper et poser le fruit d’une seule main et recouper la tige pour ne pas endommager les fruits voisins. Il est évident que les fruits sont biologiques et qu’ils sont expédiés sans conservation chimique. Nous avons donc pu découvrir pour la première fois à quel point l’Albedo (le blanc sous le Flavedo) est bon au goût et à quel point il est sain et nutritif en fin de compte. Edi et Claudia ont aussi particulièrement apprécié le café de la plantation et ma femme Elisabeth la salade d’oranges du déjeuner, à tel point que nous avons déjà préparé deux fois cette salade riche en vitamines à la maison. Gabi et Reinhard sont encore enthousiasmés par l’atmosphère familiale dans laquelle nous nous sommes sentis chez nous. Merci beaucoup de la part de Wolfgang ».

📸 Voici quelques photos que Wolfang a voulu partager avec nous ⬇️